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新和菓子大系 上巻・下巻 2冊セット（中古入手困難品） - メルカリ。新和菓子大系 上巻・下巻 2冊セット（中古入手困難品） 新和菓子大系。多助俵最中 5個入り 大丸屋製菓 [老舗 和菓子 伝統 銘菓 最中 もなか。和菓子の製法や知識を網羅した専門的な技術書2冊セット基礎技術から、素材の扱い方、具体的な製法までを詳細に解説。上下巻構成、膨大な和菓子の種類と製造手順を収録してあり、和菓子職人はもちろん、和菓子に関連する方、全てに役立つ情報満載で現在でも通用するバイブル的な書籍です。現時点では出版元でも在庫はなく、ネット古書店で見つけるのは困難な状況です。時々ネットオークションに出品されるようですので、そちらと比較しながらご検討いただけましたら幸いです。外箱が無いのと、裏表紙に痛みや一部の破れがあります上巻には一応ビニールカバーがあります（写真参照）書込みなどもなく、経年の割には比較的綺麗な状態で、使用感もあまりありません。- 書籍名: 新和菓子大系　- 巻数: 上巻・下巻　（初版　昭和47年）　この2冊は平成6年発行の第7版　- 監修者: 金子倉吉　- 著者: 石崎利内　- 出版社: 株式会社　製菓実験社★即購入OK　　送料無料の匿名メルカリ便★あくまでも中古であり古いものですので神経質な方のご購入はご遠慮ください。★素人の検品だということをご理解の上、ご購入ください。他、見落としありましたら申し訳ありません。★緩衝材やビニール等で包んでダンボール箱に入れてお送りします。（梱包には新聞紙、紙袋、段ボール、廃材などリサイクル品を使用する場合があります）。多助俵最中 5個入り 大丸屋製菓 [老舗 和菓子 伝統 銘菓 最中 もなか。刺青美愛惜　小妻画伯・鎮魂の遺稿集　希少本。バラ売り可 サウジカップ2026 公式プログラム 両日セット 坂井瑠星 戸崎圭太。相撲　Do Sports Series　一橋出版【匿名配送】　鈴木洋祐。STU48甲斐心愛2nd写真集 おかえり太陽。みるみる上達するソフトボール 神村学園の確実に強くなる練習法 DVD。フランスぶどう畑大図鑑 ブノア•フランス編 フランスワイン テロワール・アトラス。つなぐ　上野歴代パンダ抄本　上野動物園ジャイアントパンダ飼育の50年。【新品】2013 第3回 ワールドベースボールクラシック 記念フレーム切手